TLC Aux_Panadero y Pastelero

Nuestro propósito

Proporcionar a los estudiantes las habilidades para desarrollar o manejar cualquier tipo de masas en panadera, conocimiento de la maquinaria indispensable para la panadería. • Aprenderán los procesos básicos para la elaboración artesanal e industrial de panes el conocimiento y manejo de la materia prima que encontramos en el mercado. • Métodos de cocción u horneo.

Perfil de Egresado

El egresado del Técnico laboral por competencias Auxiliar panadero y pastelero del IMETY será capaz de: , elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo, componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.

• Elaborar productos de panadería, pastelería, repostería y confitería
• Elaborar postres de restauración emplatados y listos para su consumo
• Componer, acabar y presentar los productos elaborados, aplicando técnicas decorativas e innovadoras.

Perfil del aspirante

Requisitos

• Básica secundaria Grado: 9°
• Edad mínima 16 Años
• Certificación de estudios de grado 9° aprobado
• Fotocopia el documento de identidad
• Foto 3X4
• Certificado de la EPS
• Certificado Médico
• Recibo de matrícula cancelado
• Buena actitud
• Presentación personal
• Proactivo, valores éticos, relaciones interpersonales
• Disposición y voluntad para el trabajo en equipo.